הארץ, איתי גלייטמן 13.10.2016
אוכל/יין
מיזם חדש מייבא לארץ יינות מסלובניה. לשותים הישראלים הוא מאפשר להתוודע לתוצריו של אזור יין רב קסם
שוק יבוא היין לישראל פועל כנגד כל הסיכויים: לא רק שמדובר במדינה קטנה ובפלח שוק בעל חשיבות מועטה ליצרני העולם, אלא שצריכת היין השנתית לנפש נמוכה במיוחד, הביורוקרטיה מסורבלת ומה לא. ולמרות הכל, רוחש ומבעבע כאן שוק יבוא עשיר ומעודכן, שרק מתעצם משנה לשנה. גם במדינות מפותחות בהרבה מבחינת הרגלי השתייה לא קל למצוא מגוון של יצרנים ואזורי יין, שנע על הקשת שבין קלאסיקות כמו בורדו וריוחה ליינות כתומים מפריולי. כמה הסברים אפשריים לכך: האחד, מחירם הגבוה של יינות ישראליים (אם נוציא לרגע מהמשוואה יינות סופרמרקט של היקבים הגדולים), שמאפשר ליבואנים להציע תחליף איכותי במחיר נמוך יותר. השני נעוץ במעבר של…
