2016

Gonc Pinot Noir

אזור

היין מגיע מכרמים הנטועות באזור העיר פטוי, בחלק הדרומי של אזור היין פורדובייה בצפון מזרח סלובניה. האזור מאופיין בתנאים אקלימיים מעולים המשלבים השפעות מהרי האלפים לצד מזג אויר מישורי ויציב. קיצים יבשים וחורפים קרים מאוד.

זנים

100% פינו נואר מכרם יחידנית – קאפלה. גיל גפנים 35 שנים.  יבול לגפן: 700 גרם.

קרקע

תרכובת גיאולוגית עשירה של קרקע של חוורים ואבנים.

התיישנות

בציר במחצית השניה של אוקטובר. בציר ידני עם ברירה נוספת של הענבים.  לאחר סחיטה, השרייה על הקליפות למשך 4 שבועות ואחריה, התישנות בחביות בריק משומשות למשך 14 חודשים. מבוקבק ללא סינון.

תאור היין

צבע רובי בינוני, צלול ומזמין. אף טיפוסי לזן, מתקתק ומפולפל. גוף בינוני המשלב פרי רך לצד חמיצות מהנה עם סיומת מלטפת של עץ עדין. פינו נואר מודרני ונגיש.

פוטנציאל התיישנות

 

5 שנים.

85.00

קטגוריות: , תגית:

ברכישה מעל 250 שקלים, משלוח חינם בתוך תל אביב. מחוץ לתל אביב מינימום הזמנה 750 שקלים. אפשרות לאיסוף עצמי. סגור