Guerila Zelen 750ml

אזור: כרמים ביודינאמיות אורגאניות מעמק ויפאבה במערב סלובניה. הכרמים נטועות במורדות הדרומיים של רצועת גבעות במרכז העמק בגובה 300-400 מטרים. הגפנים נהנות משעות שמש ארוכות ורוחות צפוניות קרות מהאלפים.

זנים 100% זלן.

קרקע: תרכובת גיאולוגית עשירה של קרקע: אדמת סחף וגיר.

התיישנות: אחרי בציר ידני, השרייה של 6 שעות ואחריה תסיסה ספונטאנית על שמרי בר. מתיישן בנירוסטה למשך 9 חודשים ומבוקבק עם כמות סולפית מינימאלית, בהתאם למיקום הירח.

תאור היין: צבע צהוב ירקרק, צלול ומבריק. אף פרחוני ומתקתק ומתובל ברוזמרין. מינראלי ומדויק עם סיומת עדינה וארוכה.