2016

Kobal Sauvignon Riserva

אזור

היין מגיע מאזור  Podravje שבחבל Styria בצפון מזרח סלובניה.

זנים

100% סובניון בלאן מגפנים בוגרות.

קרקע

אדמת חוורים, צפחה ואבן חול

התיישנות

לאחר בציר ידני מהחלקות המובחרות של היקב, עוברים הענבים סחיטה עדינה  ואחריה השרייה על הקליפות למשך 72-120 שעות (תלוי בחלקה ממנה הגיעו הענבים) ותסיסה בחביות  על המיקרופלורה שהגיעה עם הענבים מהכרם. מתיישן על השמרים בחביות בריק משומשות למשך 20 חודשים ומבוקבק ללא סינון.

תאור היין

צבע זהוב עמוק. אף עשיר ומאפיין את הזן – ירקרקות רעננה ופלפל. בפה פרי מרוכז, דבש ולימון, חמיצות נפלאה ורחבה שמלווה בסיומת ארוכה וכייפית. סובניון בלאן גדול ומרשים.7 חביות מיוצרות מהיין בבצירים גדולים בלבד.

פוטנציאל התיישנות

 

10 שנים

135.00

קטגוריות: , תגית:

ברכישה מעל 250 שקלים, משלוח חינם בתוך תל אביב. מחוץ לתל אביב מינימום הזמנה 750 שקלים. אפשרות לאיסוף עצמי. סגור